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羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似
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羊肚菌产业发展前景
1，产业优势a,气候、环境优势我国具有适合栽培羊肚菌的独特气候资源、环境条件。b,资源优势羊肚菌属资源在我国广泛分布，共分布有34个羊肚菌物种，为新品种选育工作提供了相当有力的种质资源。c,劳动力优势羊肚菌产业虽属于劳动密集型产业，但由于
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泡发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变
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物种分类
物种分类羊肚菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有青川羊肚菌似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大
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羊肚菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌冰冻羊肚菌。野生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表面有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层
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羊肚菌批发价格
为什么羊肚菌那么贵？关于市场所卖的羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，
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不同品种的羊肚菌栽培研究
“羊肚菌”是一个通俗的称谓，包含着不同的品种，据近年来的系统发育学研究表明，截至目前，全球接近有69个系统发育学种，这里的系统发育学种和我们中文文献里看到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌等等并非有很好的
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羊肚菌的种类与形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的
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羊肚菌的采收与烘制及当前的市场乱象点评
时值2016年的第一批鲜菇开始大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的采收与烘干事宜。 当羊肚菌子囊果长至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成熟（下图所示）。采收时
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羊肚菌栽培技术的前世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术发展到今天，绝不是某一个人的功劳或发明，是一大批忠于羊肚菌的神秘而奋斗的爱好者们（详情参看往期回顾栏目）。当今成功的羊肚菌栽培技术下的从业者也并非比前人更聪明，也许我们仅仅是幸运的在前人基础上多跨越了一小步而已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近日，记者走进谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范基地，谭友平正蹲在田间，小心翼翼地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵地说：“再过几天就会迎来头茬羊肚菌的丰收采近日，记者走进谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范基地，
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高原羊肚菌带来大希望
“每年10月种植到第二年3月，有将近5个月的时间都是羊肚菌菌丝的休眠期。在这5个多月里，羊肚菌菌丝有足够的时间吸收和集聚土壤中的养分等待生长。这也是我们基地羊肚菌个大质优的重要原因。”在青海省贵德县河西镇本科村羊肚菌种植基地里，卓辰农业技术
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