为什么羊肚菌那么贵？
关于市场所卖的羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，为什么羊肚菌那么的贵呢？它贵在哪里么？一起看了解下这个大多数人都想了解的问题。
一、羊肚菌为什么那么的贵？
1、市场需求大
羊肚菌的价格之所以那么的高，是因为市场供求的一个原因；因为羊肚菌为一种著名的食用菌类，在浪漫的法国料理中是一种不可缺少的美食，由于出口的原因，因此带动了羊肚菌价格标高的主要因素；地位象征如同鲍鱼一样，成为了国人眼里浪漫的招牌菜肴。目前欧洲市场对于羊肚菌的需要量非常之大，几乎每年都在2万余吨，因此价格自然而然的高。
2、产量小
我们在市场上多看见的一般都是羊肚菌的干品，这是因为羊肚菌对于生环境非常的苛刻，只生长在壳斗科树下的腐殖质中，对温度和湿度都有严格的要求；生长周期也非常的段，保鲜十分的困难。而且新鲜成长的羊肚菌，生长周期一般只有一个月左右的时间，而且一旦成长则必须采摘，否则在没有被人发现的情况下，那么在山上自生自灭。

3、味道鲜美
羊肚菌，其味道非常之鲜美，为一种优良的食用菌，自古以来就是名扬天下的山珍工频，位居世界四大野山名菌之受，是价格非常之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最征服大家的就是它那种柔嫩的口感，非常的清新，仿佛让人置身在大自然一般，吃过一次便难以忘记。
二、羊肚菌为什么那么贵？
羊肚菌，是一种非常珍稀的食用菌品种，因为其菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚而得名；羊肚菌不单单是一种食用菌，同时也一种珍贵的药用菌，具有壮阳、补脑、提神的作用，而且味道鲜美的它，还是一种可以治疗消化不良、痰多气短的良药，保健治病的效果非常之好。
三、羊肚菌可以治疗什么病？
1、羊肚菌内含丰富的多糖，可以有效的抑制肿瘤的发生；而且还有抗菌、抗病毒的成分，可以增强身体免疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等多种作用。
2、羊肚菌内含丰富的硒元素，这些元素是人体红细胞谷咣肽氧化酶的组成成分，可以运输大量的氧分子来抑制恶性肿瘤的形成，使癌细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌内含丰富的维生素E，这是一种较强的抗氧化成分，有很好的抗氧化作用，能够有效的清除身体内的自由基，并且通过结合硒，来减少或是降低致癌的危险。